Cours de cuisine nature

Cours de cuisine aux saveurs sauvages

avec un apéritif dînatoire

 

L'association Nature en Soi vous propose de découvrir les saveurs de la garrigue avec un cours de cuisine en plein air réalisé par un chef suivi d'un apéritif dînatoire.

 

Déroulement de l'activité :

 

  • cours de cuisine participatif

  • découverte des épices, aromates et salades sauvages de la garrigues

  • apéritif dînatoire élaboré sur place

  • dégustation de grands vins du pays Aixois (Château Lacoste)

 

L'activité dure 3h30, le soir de 18h30 à 22h

L'association prend en charge la totalité du matériel nécessaire à la confection et à la dégustation du repas (tables et chaises comprises)

 

Le menu de l’apéritif dînatoire :

 

  • mise en bouche avec des tapenades du chef au pèbre d'ai

  • sauces émulsionnées : anchoïade et aïoli au curry du pauvre (immortelle)

  • tzatziki revisité au sumac des corroyeurs

  • crudités variées aux découpes originales

  • méli mélo de légumineuses et céréales au calament népata et sauce du chef

  • sabayon aux épices et fruits de saison

 

Le tout accompagné de pains spéciaux régionaux

(vin et café ou infusion compris)

 

Prix par participant : 35 euros (disponible sur demande 48h à l'avance durant tout l'été)

 

tarifs réduits pour les enfants 20 euros

entre 6 et 14 participants maximum

 

Disponible en Anglais

 

Plus d'information vous pouvez contacter directement le chef et animateur

Stéphane Cattanéo 06 09 84 01 10

Mail : natureensoi@gmail.com

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