Cuisine d'hiver aux saveurs sauvages
Cuisine d'hiver aux saveurs sauvages
- Balade à l'Ermitage Saint Jean du puy, à la découverte des épices, des condiments et salades sauvages
- Antoine, guide et chef, va tour à tour nous faire découvrir son « jardin » et les techniques de préparation
- Réalisation et dégustation de plats simples mettant en exergue la fraîcheur d'une production locale et bio.
Descriptif thématique
Atelier cuisine autour des saveurs sauvages provençales.
Randonnée et cuisine aux alentours de Trets, sur les hauteurs du Mont Aurélien
En compagnie d'Antoine, votre guide et chef cuisinier, nous partons pour une randonnée d'1h à la découverte du Mont Aurélien. Nous en profitons pour cueillir les herbes et plantes aromatiques. A l'issue de cette cueillette sauvage, nous élaborons ensemble un menu chaud d'hiver en mêlant techniques culinaires et inspirations personnelles. Chacun est amené à participer selon son désir à la préparation des mets. Vient ensuite le moment de la dégustation, éveil des papilles et convivialité assurés dans un écrin de verdure.
Le menu :
Pour réserver ou pour plus d'informations :
Stéphane Cattanéo, 06.09.84.01.10
Email :natureensoi@gmail.com
Vous pouvez contacter également contacter directement le guide et chef de cette sortie
Mr Verdier Antoine, Tel : 06 81 172 823
Mail : antoine-verdier@hotmail.fr
Commentaires
-
Nature en Soi: quelle belle initiative!
Qualité de l'accueil, des explications, et des créations culinaires à base de plantes sauvages.
Sans parler des saveurs puissantes et inédites...
Le top quoi! Un grand merci au cuisinier chef et à l'équipe de passionnés autour de notre belle et surprenante Nature provençale
-
Un grand merci pour cette belle découverte des plantes sauvages et ce repas intelligent en pleine Nature. C'était top ! À refaire sans hésitations.
Ajouter un commentaire